Laurens Hartmann-Karanika war sicherlich nicht der erste, aber der berühmteste Winzer Griechenlands, der es sich zur Aufgabe machte, den französischen Schaumwein in verbesserter Form auch in Griechenland herzustellen. Heute sind es mehrere Vertreter, die nach jahrelanger Übung Schaumweine kreiert haben, die zu Recht von Experten als "Weltklasse" bezeichnet werden!